‘’RAMAZANDA 150 TON PASTIRMA 450 TON SUCUK SATILACAK’’ : Kayseri Haberleri

‘’RAMAZANDA 150 TON PASTIRMA 450 TON SUCUK SATILACAK’’

Kayseri Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, pastırma, sucuk sektörü ile ilgili açıklama yaptı. Başkan Bağlamış “İçinde bulunduğumuz ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez lezzeti pastırma, sucuk ve sucuk içi olacaktır. Pastırma, sucuk ve sucuk içi iftar sofralarının vazgeçilmez lezzeti ve en çok tercih edilen yiyeceğidir. Ramazan boyunca, 150 Ton pastırma, 450 Ton sucuk satışı bekliyoruz.’’dedi

KTB başkanı Recep Bağlamış , son zamanlarda kırmızı etteki dalgalanmalar ve fiyat artışı, et kaynaklı olarak pastırma ve sucuğa da yansıttığını belirterek’’ Gıdada özellikle et fiyatlarında yaşanan zamlar, pastırma ve sucukta da fiyatları yükseltti. Ramazan da sofralarda iftariyelik olarak yerini alan pastırma ve sucuk fiyatlarında 5 ile 6 TL arasında artış yaşandı. Pastırmalar 80 ile 140 TL arasında, sucuklar ise 40 ile 65 TL arasında satışa sunuluyor. Sektörümüz ağırlıklı olarak pastırma, sucuk ve mantı üzerine yoğunlaşmış durumda. Bu ürünleri genellikle şehir dışına ve yerli turistlere satışını gerçekleştiriyoruz. Ramazan da Kayseri halkı ağırlıklı olarak pastırma tüketiyor. Kayseri denilince herkesin aklına şehirle özdeşleşen pastırma, sucuk ve mantı gelmektedir. Türkiye’nin dört bir yanında lüks restoranlardan evimizdeki iftar sofralarına kadar, Kayseri’nin pastırma ve sucuğu baş köşededir. Türkiye’nin birçok yerinde pastırma ve sucuk üretilmesine karşın, Kayseri sucuğunun ve pastırmasının lezzetinin farklıdır. Şehrimizin iklimi bu ürünler için oldukça uygundur. Kullanılan baharat ve sarımsak gibi girdiler de geleneksel lezzeti arttırmaktadır. Kayseri olarak Türkiye genelinde pastırmanın yüzde 35’ni, sucuğun ise yüzde 45’ni üretiyoruz. Bu oranları yükseltmek için üye firmalarımızla birlikte hareket ediyoruz. Kayseri Sucuğu ve pastırmasını tanıtmak ve Kayseri ekonomisine daha fazla gelir sağlamak için sucuk ve pastırma üreticilerimizi borsamızda ağırlayacağız. Biz her anlamda Kayseri ekonomisine katkı sağlamak için elimizi taşın altına koymaya hazırız “ifadelerini kullandı.