KTB : ‘’ SOKAK ARALARINDA KIYMA ÇEKTİRMEYİN’’

• 09 Agustos 2019
• Gündem

KAYSERİ TELGRAF-Kayseri Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış ‘’ Vatandaşlarımız kurban etlerini kıyma çektirirken, işinin ehli kasaplara gitmelerini öneriyoruz. Gelişi güzel merdiven altı olarak tabir edilen mekanlarda etlerini çektirmesinler.’’dedi

Kurbanın bir  farz ibadeti olduğunu  belirten Ticaret Borsası Başkanı Recep Bağlamış ‘’Kurbanlık için satışa sunulan hayvanın kendine özgü bir pasaportu bulunuyor. Pasaportun üzerinde cinsi, ırkı ve yaşı ve aşılarının tam olup olmadığı yazmaktadır. Ayrıca pasaport üzerindeki barkod sayesinde hayvanın tüm bilgilerine, cep telefonuna yüklenecek uygulama ile bakmak mümkündür. Büyükbaş hayvanlarda 2 yaşını doldurmuş olması, hayvanın bir uzvunun eksik olmaması gerekiyor. Geçen yıllara göre, tahmin ettiğimiz hayvan sayısından daha fazla kesilebilecek nitelikte büyük ve küçükbaş kurbanlık mevcut durumda. Vatandaşlarımız kesinlikle kurbanlık bulma konusunda sıkıntı yaşamayacaklardır.’’dedi

ET ÇEKTİRİRKEN HİJYENİK ORTAMA DİKKAT

Başkan Bağlamış her kurban döneminde kasap  esnaflarının  yaşamış oldukları sıkıntılara da değinerek  şöyle konuştu. “ Kurban Bayramı kasaplarımız için oldukça önemli bir gelir kapısıdır.  Vatandaşlarımız kurban etlerini kıyma çektirirken, işinin ehli kasaplara gitmelerini öneriyoruz. Gelişi güzel merdiven altı olarak tabir edilen mekanlarda etlerini çektirmesinler. Çünkü buralarda gerekli hijyenik ortamlar sağlanmamaktadır. Kurban bayramı gelince kıyma makinası alanların mahalle aralarında, bakalda, manavda, nalburda hemen et çekmeye başlıyorlar. Vatandaşlarımızı  kendi sağlıkları açısından sokak aralarında kıyma çektirmemeleri konusunda uyarıyoruz. Et kıyımında bıçak ve kıyma makinası  hijyen kurallarına uygun olmalıdır. Bir kısım insanlar et makinasını kurbandan kurbana bodrumdan çıkarıp kıyma çekmektedir. Kurbandan kurbana kullanılan makinaları küf bağlamaktadır. Kasaplar ise, soğutma sistemli makinalarının sürekli temizliğini yaparak kullanıyorlar. Vatandaşlarımızı bu yönde tercih yapmaya davet ediyoruz. Bu vesile ile sözlerime son verirken, birlik ve beraberliğimizi kardeş ve dostluğumuzu en sıcak şekilde hissedeceğimiz mübarek kurban bayramınızı tebrik ediyorum’’