KAYSERİ RAMAZAN YEMEKLERİ - BULGURLU KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI

• 15 Mayis 2019
• Özel Haber

GEREKLİ MALZEME : 20 Kabak çiçeği, 1 su bardağı bulgur, 2 soğan,1 çay bardağı zeytin yağı, 2 rendelenmiş domates, maydonoz, 1 çay bardağı yenibahar, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kuru nane, tuz.

YAPILIŞI :  Kabak çiçekleri su dolu bir kaba batırıp çıkarın ve kurulayın. İçindeki tohumları koparın. Soğanları kıyıp zeytin yağında kavurun. Yıkanmış bulgurun suyunu süzüp soğana ilave edin. Rendelenmiş domates ekleyin. Kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. Kıyılmış maydonoz,tuz, karabiber, yenibahar ve naneyi ekleyin.Hazırladığınız iç malzemeyi çiçeklerin içine doldurun. Ağzını kapatın. Yayvan bir tencerenin dibine maydonoz saplarını yerleştirin. Üzerine yatay bir şekilde yan yana kabak çiçeği dolmalarını dizin. Dağılmaması için dolmaların üzerine tabak kapatın. 2 çay bardağı sıcak su ekleyip bir taşım hızlı sonra kısık ateşşte pişirin. Ilınınca servis yapın:AFİYET OLSUN

TARİF: LİBAS ÖZATEŞ