KAYSERİ RAMAZAN YEMEKLERİ - BALKABAĞI YEMEĞİ

• 10 Mayis 2019
• Özel Haber

GEREKLİ MALZEME : 750 gram balkabağı, bir yemek kaşığı tereyağı, 250 gram kuşbaşı koyun eti, 2 su bardağı et suyu, bir yemek kaşığı pirinç, bir miktar tuz

YAPILIŞI: Etleri küçük parçalar halinde doğrayın. Tereyağı ile birlikte tencereye  alıp, kavurun. Balkabağını kuşbaşı doğrayıp, tencereye ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte, beş dakika pişirin. Et suyu, pirinç ve tuzu  ekleyin. Kısık ateşte , gerekirse su ilave ederek pişirin. Daha sonra servis yapın. Afiyet olsun
TARİF : Yasemin AVANOĞLU AYDOĞAN

(Babaannesi Hikmet Avanoğlu anısına)