Bu da oldu; patatesli lokum ve cezerye yapıldı
Türkiye'nin patates ihtiyacının önemli kısmını karşılayan Niğde'de, patatesli lokum ve cezerye üretildi.
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı Öğretim Görevlisi Şinasi Özmen, okuldaki mutfakta gazetecilere yaptığı açıklamada, aşçılık programının bu yıl üniversiteye kazandırıldığını söyledi.
İlk çalışma olarak patatesli lokum ve cezerye üretmeye başladıklarını anlatan Özmen, "Niğde denilince akla ilk patates geliyor. Dolayısıyla patatesten cezerye ve lokum üretmeye başladık. Bunu geliştirmeye devam edeceğiz. Üniversitemizin isim hakkını satın aldığı 'Nohut' markası var. Bununla lokum ve cezeryeyi ticari anlamda üretme planımız var." dedi.
Şef Mevlüt Ölmez ise kentin gastronomi alanında gelişmesi adına, patates cezeryesi ve lokumu ürettiklerini ifade etti.
Patent için başvuru yapıldı
Cezerye ve lokumun çok beğenildiğini dile getiren Ölmez, şunları kaydetti:
"Patates cezeryesi ve lokumunu, nişasta ve Hindistan cevizi, pudra şekeri, susam ya da haşhaşla servis edilebilir hale getirdik. İnsanların aklında 'sebzeden tatlı mı olurmuş' algısı vardı ama sonuç muazzam. Tek amacımız, Niğde mutfağını ve gastronomisini geliştirmek. Elma ile ilgili de çalışmalarımız olacak. Bunlar evde herkesin bulabileceği malzemeler. Katkı maddesi içermeyen patatesli cezerye ve lokumu ev hanımları evlerinde rahatlıkla yapabilirler. Patent başvurusunda bulunduk. Bu konu hakkında bir de bildiri hazırladık, önümüzdeki günlerde yayınlanacak."
Yazarlar
- 01SADIK YAKUT'A YENİ GÖREV!
- 02KAYSERİ’DE SWİNGER(eş değiştirme) OPERASYONU
- 03ORUÇ TUTAMAYAN NE KADAR FİDYE VERECEK?
- 04Cumhuriyet Meydanı'nda Suriyeli Gerilimi
- 05Nöbetçi noter geliyor
- 06Ünlü iş adamı öldürüldü
- 07YENİ PARTİ İÇİN BAĞDA TOPLANTI !
- 08BOYDAK HOLDİNGİN 3 ŞİRKETİ HALKA ARZ
- 09Kayseri Büyükşehir Belediyesinin yeni meclisindeki üye dağılımı belirlendi
- 10Kayseri'de iğrenç olay; 14 yaşındaki kıza cinsel istismardan 2 tutuklama
- 11PINARBAŞI'NA DEV TESİS YAPILACAK
- 12Gün olur, asra bedel...
- 13Mahalleli Suriyelilere karşı sokağa döküldü
- 14Son dakika... Cumhur İttifakı belediye meclis üye adayları belli oldu
- 15Millet İttifakının Büyükşehir adayı Dursun Ataş oldu
- 01Kayseri Emniyeti şehit çocuklarını maça götürdü
- 02Aynı çatı altında iki büyük fuar olan YANEXPO ve ANATEX büyük ilgi görüyor
- 03Solwie Energy Erciyes 38 FK üstünlüğünü koruyamadı
- 04Çamlı: "Maçın kırılma anı verilmeyen penaltımız"
- 05Basketbol hakemlerinin darp edilmesine tepki
- 06YRP Gençlik Kolları Başkanı Güner: "Asgari ücret 35 bin TL olmalı"
- 07359 kilogram kaçak nargile tütünü ele geçirildi
- 08Bellona Kayserispor, Fenerbahçe'ye farklı mağlup oldu
- 09MHP'li Ersoy bakandan Bünyan'a destek istedi
- 10Şehir dışından uyuşturucu getiren zanlı yakalandı
- 11“Gençlerimizin meslek sahibi olmalarını kolaylaştıracak adımlar atacağız”
- 12Kayserigaz satılıyor
- 13Akar'dan Mengü'ye sert tepki!
- 14MHP İl Başkanı Kalın: "Kayseri’nin en büyük partisiyiz"
- 15Kayseri'de çekilen dizinin final yapacağı iddia edildi